Primer Blendde Té Artesanal
de Álamo Dorado
A pedido de los alumnos y clientes que lo probaron en charlas, presentaciones etc.
Hebras de Té negro,
Naranja, Canela, Cardamomo
4951-4040
alamodorado@yahoo.com.ar
Un placer que acompaña momentos calmos y energiza
- El té es un regalo en un momento de reunión. Se puede guardar en un recipiente térmico extrayendo bien las hojas, El té tiene la virtud de acompañar con gracia alimentos salados o dulces.
- Aunque son amante incondicional del café, casi una adicción reconozco que este empasta un poco la boca y puede convertir un leve toque de queso azul en un sándwich en una poción maléfica. El té no produce esos contrastes, puede que no sea el mejor maridaje pero no es corrosivo. El té verde sin endulzar acompaña muy bien los guisos orientales y la comida china en general.
- Para preparar el té es importante calentar la tetera un poco, o la taza que vamos a usar si hacemos una sola ración. Para eso cuando el agua está por llegar a la temperatura cercana al hervor se coloca un poco en el recipiente a utilizar.
- Sacamos el agua que usamos para calentar y colocamos una cucharita de té por taza,
- Se puede colocar directo en el recipiente o en esos bonitos infusores.
- Cuando el agua llega al hervor se vierte la cantidad necesaria y se tapa el recipiente.
- Aunque se haga una taza si es invierno es conveniente taparla para que se infunda apropiadamente.
- Un té con frutos y especias puede tomarse sin endulzar pero el endulzado le aporta muchas veces un acento a las mezclas que incluyen sabores cítricos. Para mi gusto el té verde con jazmín endulzado pierde un poco de personalidad.
