Otra receta de Rodo para esa decoración tan cool de la cocina

CURSO DE COCINA FÁCIL, RICA Y SANA, DICTADO POR UN HOMBRE QUE NO ES CHEF, PERO SE DA MAÑA. HOY: MILANESAS DE BERENJENAS Ideales para el verano, no me preguntes por qué-. (Otra receta que no te darían Chichita de Erquiaga, Doña Petrona, ni Blanca Cota porque es demasiado simple).

Si te gustan las milanesas pero no te gustan tanto las de carne. Si te gustan pero querés cambiar un poco. O si te da lo mismo, acá hay una alternativa a las tradicionales: milanesas de berenjena. Y antes te cuento dónde nace mi curiosidad por este plato. Allá por mis 12, 13 años, en plena rebeldía adolescente, no quise ni probar unas que había hecho mi madre, y por eso me quedé sin ir al club. La próxima pensé: “Deben tener algo para que me pongan una penitencia tan heavy”. Y las probé. Y después las volví a probar, y después dije “¿Cómo se hacen, vieja?”. “Una pavada…” fue todo lo que necesité para ponerme a hacerlas, y hasta calcular una buena cantidad para freezarlas y todo. Pero ya sé, lo único que te importa es anotar la receta. Anotá:

1) Pelar berenjenas (Lo ideal es que tengan un buen tamaño, y me refiero sólo a la verdura). 2) Cortarlas con forma de milanesa. 3) Mezclar una, dos, o tres yemas de huevo (Depende la cantidad de milanesas y las ganas de romper los huevos que tengas).

4) Opcional: agregarle alguna especia a la mezcla. 5) Pan rallado. 6) Pasar la berenjena por el huevo y “empanarla”. 7) Hacerla al horno (Preferentemente), en sartén (No tanto), o en la Essen (Qué invento la Essen, ¿no? Para mí está a la altura del Tupper). 8) Pensar una rica guarnición (Eso ya es otra receta). 9) Sentir que estás comiendo milanesas pero con menos nervios. 10) Ni idea, pero me gusta el 10.

INGREDIENTES: berenjenas/ 1, 2, 3 huevos (Depende de la cant. de berenjenas)/ Pan rallado/ Sal a gusto (Siempre va a estar este ítem)/ Guarnición (Ya te dije que es para otra receta, es más, ni tendría que haberla nombrado).

ADICIONALES: Si te quedaste con ganas de una receta para una rica guarnición, pedísela a Papá Noel.

Gracias, buen año y buen provecho para todos.

Rodo Sosa.

Menos “recetas” y más chistes en: www.milpalabrasyalgunaimagen.blogspot.com

Una mirada crítica a la moda en la decoracion

Una mirada crítica a la moda en la decoración

Estamos acostumbrados a describir los cambios de la moda y las novedades como quien habla de un desfile de diseño. Jamás nos permitimos una crítica, porque la moda es lo nuevo, la vanguardia. Lo que viene no se discute aparentemente. Sobre gustos hay mucho escrito, pero nada impide salirse de los carriles del “buen gusto”. Lo nuevo, aunque ya parece no haber nada totalmente “nuevo bajo el sol” parece bendito y libre de pecado como un bebé.

La moda y los cambios cada vez más rápidos buscando novedad y frescura, juventud y alegría, aportan, es cierto, una riqueza de estilos que se genera por la convivencia de modas pretéritas que no tuvieron tiempo de desaparecer y renacimiento de antiguos estilos, detalles vintage y otros.

Colores que aparecen y se combinan de maneras nuevas amplían la paleta de posibilidades si tenemos la inteligencia de encontrar el lugar donde convivan algunos anteriores con los recién lanzados.

Los colores y las formas son benditas herramientas que pueden ayudarnos a transformar un ambiente tanto como nuestro vestuario y nuestra apariencia física. Cuesta muchas veces conseguir algunos colores plenos para decoración si no se encuentran de moda. También cuesta muchas veces darnos cuenta del uso correcto de cada novedad. Algunas de las modas deberían evitarse en algunos casos. Un clásico es casi siempre bienvenido, pero eso no significa que un cambio no mejore nuestros patrones mentales y nos ayude a sentirnos mejor. Como un buen zapato o una prenda puede transformar momentos en nuestra cotidianeidad, un cambio de color o mobiliario puede generar interesantes movimientos mentales o energéticos.

Todas estas herramientas tan interesantes no pueden prescindir de las básicas “el criterio”, “el sentido común” y, si queremos profundizar, “las reglas del Feng Shui” el conocimiento del Ba Gua y las aplicaciones del Chi y el Yin y Yang.

Para continuar leyedo - Informe parte 1 la tendencia en colores y el Feng Shui

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No sabía hacer ni un huevo frito..... placeres caseros y simples

CURSO DE COCINA FÁCIL, RICA Y SANA, DICTADO POR UN HOMBRE QUE NO ES CHEF, PERO SE DA MAÑA. HOY: TARTA CASERA. (Una receta que no te darían Chichita de Erquiaga, Doña Petrona, ni Blanca Cota porque es demasiado simple.)

Antes que nada una breve reseña de mi historia culinaria. Arranca allá por mis 25, 26 años, cuando estaba dejando la casa familiar. O sea que arrancó por necesidad. Fin de la reseña. Pero lo concreto es que hasta ahí no había hecho ni un huevo frito. Cosa que tampoco hice más luego porque me cae medio pesado todo lo que sea frito, pero me las arreglé para hacer otras cosas. Entre ellas la tarta casera. Algunos dirán “Una pavada, compro las tapas, las relleno, un rato al horno y listo…”. Pero no, la tarta casera incluye hacer la masa casera, amasarla con las propias manos, o unas prestadas de ser necesario. Y realmente cambia el gusto de una tarta hecha de masa casera, así que vale la pena ensuciarse un poco las manos. Y digo un poco porque no me gusta nada ensuciarme las manos (no pude evitar el comentario hecho con mi parte femenina, y está bien que no lo haya hecho, porque en definitiva sale mejor la comida si la hacemos con nuestra parte femenina -seamos hombre o mujer-.). Pero bueno, vamos a los bifes, aunque no lo sean en este caso:

1) Pensar un relleno.

2) O dos diferentes en el caso de no ser familia numerosa (En este caso, se divide la tarta al medio y tenés 2 gustos diferentes para que el paladar no se aburra).

3) Cocinar los ingredientes: zapallo, zapallito, berenjenas, choclo, cebolla, acelga, pollo, lo que tengas ganas, etc.

4) Preparar la masa (Recomiendo: taza llena de harina, dos dedos de agua, un dedo de aceite y mezclar hasta que empiece a tener forma. Dejar el bollo reposar entre 5 y 10 minutos –dependiendo del hambre

5) Encender el horno.

6) Estirar hasta obtener el tamaño de la pizzera/tartera. Ubicarla dentro de la pizzera/tartera.

7) Rellenar a piaccere.

8) Meter en el horno. (Usando la frase “Estás al horno” -optativo-.)

9) Sacarla cuando el piso de la masa esté cocinado. 10) Buen provecho.

INGREDIENTES PARA LA MASA: 1 taza grande de harina/ 2 dedos de agua (ni gordos, ni flacos)/ ½ dedo de aceite (ídem anterior)/ Sal a gusto (me encanta decirlo).

ADICIONALES PARA EL RELLENO: 1 huevo (para unir el relleno)/ Queso fresco o queso crema. /Cebolla (previamente sarteneada, aprovechá tu oportunidad para llorar sin motivo aparente)/ Especias./ Sal a gusto (¿ya dije que me encanta decirlo? Me siento casi chef).

Gracias, hasta el próximo post.

Rodo Sosa

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Un lugar para cada cosa - Feng Shui y la ubicación de muebles

Feng Shui, Escuela de las Formas, Clases de Feng Shui,

Un lugar para cada cosa

Colocar en el lugar apropiado los muebles y objetos de decoración realza cada uno, aprovecha su estilo y personalidad pero además generar espacios en un ambiente lo que ayuda a organizar nuestro movimiento en la casa u oficina.

Fijar espacios, “rincones” ayuda al orden mental también y ayuda al descanso pues cuando llego al hogar sé donde está cada cosa, me siento en la silla que conozco. Cambiar los muebles y objetos permanentemente puede parecer divertido pero demuestra muchas veces más indecisión que creatividad. Nuestra casa no es la historia sino la página donde la escribimos. Cualquier lugar donde dibujamos o escribimos nos provee referencias. Ya sean renglones, o márgenes, o la forma de la hoja sea esta redonda, cuadrada, o un polígono irregular, nos parcializa el área de trabajo.

También cambiar alguna vez ayuda si, según nuestra experiencia, o nueva información adquirida en cursos o investigación parece haber una mejor disposición para el desarrollo de las actividades o el descanso. Estos cambios, si son pensados con seriedad, una vez realizados y aceptados en general, necesitan un tiempo de prueba de un par de meses para saber de verdad si son apropiados.

En la próxima entrega hablaremos de las bondades de los cambios terapéuticos de decoración.

Buena primavera

María Inés Senabre

Próximo curso de Feng Shui escuela de las Formas se realizará desde el 4 de noviembre por 8 miércoles 18,30 a 20,00 hs Para saber más de nuestros cursos de Feng Shui http://www.portalalamodorado.com.ar/feng.htm

También encontrarán el programa completo de Escuela de las Formas

El trabajo práctico se realiza sobre un croquis de la casa o departamento de cada alumno.

Las Ventanas y el Feng Shui - 1

SE CARGÓ UN NUEVO ARTÍCULO EN EL BLOG DE ALAMO DORADO
Las ventanas y el feng shui, un análisis general de las ventanas en el ambiente para verlo ingrese en............................
http://alamodorado.blogspot.com

El Feng Shui en mi casa no es una vidriera

(diferencias en el Feng Shui del comercio y el de mi domicilio)

De entre todas las definiciones y aplicaciones del Feng Shui la que más se busca es desarrollar y distribuir la decoración de manera que los ambientes de una casa o departamento tengan una armónica circulación y generen patrones que mejoren la vida familiar, económica, emocional, espiritual etc.

Abrimos aquí un espacio que es privativo de los alumnos de Feng Shui, donde se encuentran el boletín mensual y el de Feng Shui . Pero por supuesto cada uno lo aprovechará según su conocimiento

En esta primera parte veremos las líneas fundamentales que deben pensarse en un comercio con vidriera. En la próxima entrega analizaremos como comprar de forma productiva según el Feng Shui y analizar los objetos que se presentan en una vidriera o escaparate.

Lo que nosotros aplicamos normalmente cuando hacemos Feng Shui son recetas extraídas de experiencias ajenas y que a su vez fueron extractadas de interpretaciones de maestros y escuelas con siglos de tradición.

Teniendo en cuenta esto y considerando que desde un comercio con una vidriera tenemos muchas posibilidades de decoración veremos algunos puntos sobre los que debemos reflexionar antes de comenzar:

El buen Feng Shui de cualquier emprendimiento comercial necesita del Feng Shui en el hogar, el lugar donde yo vivo y descanso debe generar la armonía que yo pretendo en mi proyecto laboral.

Una vidriera, aunque hablemos de la Escuela de las Formas, muchas veces tiene por lo menos la misma importancia que la puerta de ingreso. Muchos clientes entrarán “por la vidriera” (esperemos que no literalmente)

Cualquier gesto que genere confianza en los vecinos también genera confianza en mí y eso asegura mi imagen en la ubicación del comercio. Vale la pena intentar tener buenas relaciones con los vecinos comerciantes o no y en un círculo lo más amplio posible tratando de no despertar resquemores hacia mi persona o hacia ninguna otra que se encuentre en él. Por supuesto tampoco dejar pasar peligros existentes.

Hay soluciones tradicionales, mediante agregado de algunos objetos o mediante algunas prácticas, que pueden servirnos para crear los patrones de pensamiento apropiados para esto.

Debemos saber que es lo que buscamos en una vidriera, si detener a las personas un momento y lograr que se fije ese lugar en su mente, o una vidriera que sea una invitación a ingresar en ella y quedarse. Esto es fundamental para trabajar sobre el Feng Shui de un local comercial y para planteárselo al practicante que haga el proyecto del lugar.

Espero que estas reflexiones les aclaren en forma práctica algunas de las posibilidades de trabajo.

María Inés Senabre

El ciclo de los elementos

Actividades de Feng Shui del Mes

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Mas info en el 4951-4040 o en www.portalalamodorado.com.ar